A los pies de la sierra de Cantabria...

San Vicente de la Sonsierra

Visita guiada al Conjunto Arqueológico de Zabala en las Noches de San Lorenzo

Comienza la cuenta atrás para la celebración de las Noches de San Lorenzo en San Vicente de la Sonsierra. No te pierdas el sábado 12 de agosto a las 11 de la mañana la visita guiada a los “Lagares rupestres y prensas de Zabala”.

El autobús gratuito trasladará a los visitantes desde la marquesina del parque del Remedio hasta este tesoro poco conocido y fuertemente vinculado con la cultura del vino

. El conjunto arqueológico de Zabala lo podemos considerar una antigua bodega de elaboración de vinos blancos y rosados. En este entorno podemos ver no menos de 10 lagares rupestres, junto con la prensa, mejor tallada y conservada, de todas las conocidas hasta el momento.

El cometido de estas instalaciones era realizar el pisado de la uva en el campo, y así  trasladar a la bodega en pellejos únicamente el mosto obtenido y no el volumen y peso de las uvas recolectadas

Con ocasión de Las Noches de San Lorenzo- Vino de estrellas, podremos ver cómo funcionaban este tipo de instalaciones e incluso, porqué  no, participar en el pisado de la uva

No pierdas esta oportunidad única de conocer un poco más a fondo el rico patrominio de la Sonsierra

Lo podemos considerar una antigua bodega de elaboración de vinos blancos y rosados. En este entorno podemos ver no menos de 10 lagares rupestres, junto con la prensa, mejor tallada y conservada, de todas las conocidas hasta el momento.

Prensa rústica de Zabala (croquis)

Prensa rústica de Zabala (recreación funcionamiento)

Prensa rústica de Zabala

En la fotografía se puede observar perfectamente las hendiduras en la roca en la que se apoyaban las dos vigas verticales de la prensa (las transversales se apoyaban en el hueco excavado en la pared).

En la  parte plana se depositaba la uva sobre un receptáculo de cesta o de madera y sobre el se prensaba para conseguir el mosto, que era recogido en el torco y posteriormente transportado en los pellejos hasta las bodegas de San Vicente

La fotografía inferior es de una prensa de principios del siglo XX que utiliza un sistema similar al de la prensa rústica de Zabala

Localización:

  • Acceso por camino rural no asfaltado
  • Coordenadas GPS 42º34´50"N 2º43´51"W
  • Instalado código QR informativo

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